潮汕小吃灯谜创作大赛启事
岭南粤东，海滨邹鲁。在广东汉民族饮食文化中，潮菜占有重要的一席之地。更有潮汕小吃，传统制作，历史悠久，饮誉中外。汕头市老潮兴食品厂是广东省非物质文化遗产传承单位，多种产品获得“中华名小吃”称号。为提高潮汕小吃的知名度，弘扬潮汕饮食文化，拟编印《潮汕小吃》主题灯谜专辑。现向社会各界和谜界同仁征集“潮汕小吃名”，特别是以老潮兴产品为谜底的灯谜作品。谜面文字力求简练、生动，内容健康、雅俗共赏,凡用典、成句请注明出处。
本次创作大赛，原则上只接受电子投稿，每人五则以上，不设上限，请一次性投稿，前一则参与评奖。灯谜征稿截止后，将在网络上公开评选“最佳谜作奖”10条，每条奖金100元；“优胜谜作奖”20条，每条奖金50元。本次创作大赛同时欢迎师友惠赠贺诗、贺词、贺联以及有关潮汕小吃的由来、逸闻趣事文章。来搞请于 2016年5月31日前发送至邮箱：1129978619@qq.com。
为便于后期编辑，投稿请采用word文件，谜作无须编号，按“谜面、谜目（谜格）、谜底”格式编排即可。入选作品将集结成书并回赠每位作者。来稿请注明作者姓名、通讯地址、邮政编码、工作单位、电话号码等。
潮汕小吃征谜工作小组
2016年1月11日
附：谜材
1.老潮兴产品
1-1粿品类：
发粿、甜粿、栀粿、鲎粿、红桃粿、白桃粿、鼠粬粿、金瓜粿、菜头粿、芋头粿、朴籽粿、无米粿、乒乓粿、土豆粿
1-2饺子类：
韭菜饺、白菜饺、春菜饺、芥蓝饺、萝卜饺、西芹饺、香菇饺、竹笋饺、马蹄饺、苦瓜饺、金瓜饺、菜脯饺、红豆饺、绿豆饺、豆沙饺、芋泥饺、木耳饺、玉米饺、土豆饺、紫薯饺、山药饺、鲜虾饺、墨斗饺
1-3面包类：
叉烧包、三鲜包、肉夹包、酱肉包、菜肉包、奶黄包、流沙包、芋泥包、豆沙包、粗麦包、燕麦包、核桃包、小笼包、水晶包、红糖包、咸馒头
1-4小吃类：小米：广式小米、潮式小米，粽球：甜粽球、咸粽球、双烹粽球，
紫菜卷，粿条卷
1-5丸类：
鱼丸、虾丸、墨斗丸、猪肚丸、牛肉丸、猪肉丸、香菇丸、牛筋丸、菜头丸、包心丸
其它小吃：糕粿、草粿、鲎粿、春卷、豆板、肠粉、芋泥、蚝烙、粿汁、葱饼、朥饼、柿饼、南糖、米润、束砂、油索、油堆、炸饺、朥饺、鸭母唸、咸水粿、杏仁茶、芝麻茶、猪脚圈、炸芋丝、猪头粽、宝斗饼、桫椤包、马蹄糕、姜薯泥、乌豆沙、绿豆沙、返沙芋、糕烧芋、冬瓜册、浮豆干、腐乳饼、尖米丸、炒粿条、油渣桧、揭阳粿肉、五仁米糍、双烹米卷、糖葱薄饼、糕烧番薯、潮汕酥糖、猪肠胀糯米
2、原料配料
白菜，青菜，包菜，菠菜，韭菜，春菜，芹菜，西芹，芥兰，菜芯，紫菜，蕹菜、芥菜、油菜、香菇，芜荽、大蒜，洋葱，山药，芋头，土豆，红薯，荸荠，菱角、芦笋、竹笋，南瓜，金瓜，冬瓜，苦瓜，黄瓜，番茄，青豆，玉米，花生、栗子，榴莲，百合，莲子，核桃，腰果，鸡蛋，腐皮，橘油，白糖，红糖，鲜虾，虾皮，虾米，干贝，墨斗，赤肉，白肉，白朥，糯米，粘米，酱油，鼠粬草，朴籽叶，空心菜，黑木耳，白罗卜，红罗卜，韭菜花，糕粉，木薯粉，粘米粉，糯米粉，地瓜粉，玉米粉，黑芝麻，白芝麻，蒜头朥，胡椒粉，辣椒酱，那哥鱼，菜籽油，海带，马铃薯粉，鱼籽面粉， 葱，蒜，姜，枣，橙，柑，盐，醋，味精，鸡粉，鱼露，南乳，冬菜，辣椒，酵母，竹叶
岭南粤东，海滨邹鲁。在广东汉民族饮食文化中，潮菜占有重要的一席之地。更有潮汕小吃，传统制作，历史悠久，饮誉中外。汕头市老潮兴食品厂是广东省非物质文化遗产传承单位，多种产品获得“中华名小吃”称号。为提高潮汕小吃的知名度，弘扬潮汕饮食文化，拟编印《潮汕小吃》主题灯谜专辑。现向社会各界和谜界同仁征集“潮汕小吃名”，特别是以老潮兴产品为谜底的灯谜作品。谜面文字力求简练、生动，内容健康、雅俗共赏,凡用典、成句请注明出处。
本次创作大赛，原则上只接受电子投稿，每人五则以上，不设上限，请一次性投稿，前一则参与评奖。灯谜征稿截止后，将在网络上公开评选“最佳谜作奖”10条，每条奖金100元；“优胜谜作奖”20条，每条奖金50元。本次创作大赛同时欢迎师友惠赠贺诗、贺词、贺联以及有关潮汕小吃的由来、逸闻趣事文章。来搞请于 2016年5月31日前发送至邮箱：1129978619@qq.com。
为便于后期编辑，投稿请采用word文件，谜作无须编号，按“谜面、谜目（谜格）、谜底”格式编排即可。入选作品将集结成书并回赠每位作者。来稿请注明作者姓名、通讯地址、邮政编码、工作单位、电话号码等。
潮汕小吃征谜工作小组
2016年1月11日
附：谜材
1.老潮兴产品
1-1粿品类：
发粿、甜粿、栀粿、鲎粿、红桃粿、白桃粿、鼠粬粿、金瓜粿、菜头粿、芋头粿、朴籽粿、无米粿、乒乓粿、土豆粿
1-2饺子类：
韭菜饺、白菜饺、春菜饺、芥蓝饺、萝卜饺、西芹饺、香菇饺、竹笋饺、马蹄饺、苦瓜饺、金瓜饺、菜脯饺、红豆饺、绿豆饺、豆沙饺、芋泥饺、木耳饺、玉米饺、土豆饺、紫薯饺、山药饺、鲜虾饺、墨斗饺
1-3面包类：
叉烧包、三鲜包、肉夹包、酱肉包、菜肉包、奶黄包、流沙包、芋泥包、豆沙包、粗麦包、燕麦包、核桃包、小笼包、水晶包、红糖包、咸馒头
1-4小吃类：小米：广式小米、潮式小米，粽球：甜粽球、咸粽球、双烹粽球，
紫菜卷，粿条卷
1-5丸类：
鱼丸、虾丸、墨斗丸、猪肚丸、牛肉丸、猪肉丸、香菇丸、牛筋丸、菜头丸、包心丸
其它小吃：糕粿、草粿、鲎粿、春卷、豆板、肠粉、芋泥、蚝烙、粿汁、葱饼、朥饼、柿饼、南糖、米润、束砂、油索、油堆、炸饺、朥饺、鸭母唸、咸水粿、杏仁茶、芝麻茶、猪脚圈、炸芋丝、猪头粽、宝斗饼、桫椤包、马蹄糕、姜薯泥、乌豆沙、绿豆沙、返沙芋、糕烧芋、冬瓜册、浮豆干、腐乳饼、尖米丸、炒粿条、油渣桧、揭阳粿肉、五仁米糍、双烹米卷、糖葱薄饼、糕烧番薯、潮汕酥糖、猪肠胀糯米
2、原料配料
白菜，青菜，包菜，菠菜，韭菜，春菜，芹菜，西芹，芥兰，菜芯，紫菜，蕹菜、芥菜、油菜、香菇，芜荽、大蒜，洋葱，山药，芋头，土豆，红薯，荸荠，菱角、芦笋、竹笋，南瓜，金瓜，冬瓜，苦瓜，黄瓜，番茄，青豆，玉米，花生、栗子，榴莲，百合，莲子，核桃，腰果，鸡蛋，腐皮，橘油，白糖，红糖，鲜虾，虾皮，虾米，干贝，墨斗，赤肉，白肉，白朥，糯米，粘米，酱油，鼠粬草，朴籽叶，空心菜，黑木耳，白罗卜，红罗卜，韭菜花，糕粉，木薯粉，粘米粉，糯米粉，地瓜粉，玉米粉，黑芝麻，白芝麻，蒜头朥，胡椒粉，辣椒酱，那哥鱼，菜籽油，海带，马铃薯粉，鱼籽面粉， 葱，蒜，姜，枣，橙，柑，盐，醋，味精，鸡粉，鱼露，南乳，冬菜，辣椒，酵母，竹叶
